Paella “Don Martin”
Posted by fernando | Filed under Cocina, Recetas
Un buen vaso de vino “Ribera del Duero”, www.valdubon.com,
con un plato de paella bien caliente, www.covadonga.com.mx
un pedazo de pan… y una buena siesta.
¡Qué más se puede pedir!
Se anexa a continuación la versión PDF
Paella “Don Martin”
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Un fin de semana diferente…
Posted by fernando | Filed under Crónicas de Viaje
Garzas blancas, grises, gaviotas, pelicanos, el ave de noche, peces voladores, cangrejos se veían por doquier. Alex estaba muy contento, definitivamente era una nueva y muy reconfortante experiencia. Tanta belleza natural aún intacta tan cerca de una población tan grande y depredadora. Era un milagro encontrarla así aunque ya soporta los estragos del desarrollo, la inconsciencia y el descuido de propios y extraños. Dos horas de tranquilidad, observación y plática agradable ¡Simplemente perfecto y relajante!
Los invito a leer la crónica completa en la versión PDF, incluida a continuación:
un-fin-de-semana-diferente
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Milanesas de pollo avellanadas
Posted by fernando | Filed under Recetas
Pruebe esta deliciosa y sencilla receta, será la delicia de chicos y grandes:
Versión PDF a continuación.
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España: Ley 52/2007
Posted by fernando | Filed under Novedades
El jueves 27 de diciembre del 2007 se publicó la Ley 52/2007 por la que se reconocen y amplían derechos y se establecen medidas en favor de quienes padecieron persecución durante la guerra civil y la dictadura.
En la disposición Adicional Septima. Adquisición de la nacionalidad española. En el segundo parrafo se establece:
Este derecho también se reconocerá a los nietos de quienes perdieron o tuvieron que renunciar a la nacionalidad española como consecuencia del exiiio.
Mis tres hijos desean adquirir la nacionalidad española, yo la obtuve en el 2003. Fuimos a la embajada para informarnos sobre la documentación requerida y al realizar la obtención y selección de los documentos que mi madre (90 años) celosamente guarda, se me ocurrió escribir una pequeña relación de hechos sobre su vida.
A continuacion se incluye la versión en PDF.
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Indiferencia irresponsable
Posted by fernando | Filed under Personajes Cotidianos, Poemas y fotografías
Infante protectora, infante adulta, infante lastimada, infante ultrajada.
Sociedad indiferente, sociedad tolerante de un hecho repugnante.
Responsabilidad delegada, no solicitada, no deseada a la infancia explotada.
Pasos adultos apresurados, que quisieran no ver, no reconocer
esa culpa que aunque no propia: sí hiere, sí lastima, sí mortifica.
Recuerdo de una responsabilidad social olvidada e ignorada.
Sociedad ciega, sociedad egoísta, sociedad cruel, sociedad depredadora:
¿Cuando despertarás?, ¿Cuando actuarás?,¿Cuando te ocuparás?
Observa a esa infancia ansiosa que: te mira, te suplica, te implora.
¡Sociedad, ya es hora que aceptes el lugar que te corresponde!
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CHILES POBLANOS RELLENOS DE QUESO
Posted by fernando | Filed under Recetas
Los chiles poblanos rellenos de queso son deliciosos, una muestra de la gastronomía mexicana. Platillo multicolor de gran textura y con una combinación de sabores exquisitos. Un favorito de muchos mexicanos.
A continuación la receta en PDF.
Tags: chiles poblanos, cilantro, jitomate, México, puebla, queso manchego
MICHOACAN
Posted by fernando | Filed under Crónicas de Viaje, México
A mitad del mes de marzo, tuvimos un fin de semana largo (el lunes 16 sería día de descanso, el 21 caía en sábado y se pasó al lunes anterior). La familia tenía diferentes planes, mis hijas se irían a Acapulco y mi hijo estaba indeciso. Mi esposa y yo, nos comprometimos a cuidar a nuestra nieta el fin de semana y decidimos visitar el estado de Michoacán, especialmente estábamos interesados en recorrer la ciudad de Morelia, capital del estado… Fue un viaje muy relajante e interesante, disfrutamos en familia de la cultura, historia, geografía y gastronomía michoacana. Esperamos con ansia nuestro próximo viaje por nuestro hermoso país.
A continuación la crónica completa del viaje en versión PDF.
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EXPRESION CORPORAL
Posted by fernando | Filed under Personajes Cotidianos, Poemas y fotografías
Indígenas los rasgos; en su rostro,
músculos en movimiento; en su cuerpo,
dulce música; en sus instrumentos,
arcaicas y misteriosas danzas; en sus pies,
culturas prehispánicas con
sus ritos y encantos;
en la plaza.
Danza progenitora de cuerpos atléticos;
incitante dinámica de un cotidiano quehacer
que en el hacer,
deleita nuestros sentidos.
Ancestros guerreros,
habitantes de ricas tierras
con hermosos parajes,
con climas templados,
con aires frescos,
con cielos azules,
con lagos suntuosos,
con magníficos volcanes;
danza graciosa
henchida de gratitud
y solicitud,
a tan venerables deidades.
Tags: baile, coyoacan, cuerpo, danza, dioses, expresion, indigena, musculo, música, nativo
MARIPOSA MONARCA
Posted by fernando | Filed under Crónicas de Viaje, México
Las mariposas monarcas ofrecen un espectáculo inigualable
Millones de mariposas emigran a las zonas centrales de México en el invierno. Se encuentran principalmente en las montañas del Estado de México y Michoacán.
País de la Monarca
Esta región del estado de Michoacán se encuentra al este del estado en los limites con el Estado de México. Comprende varias poblaciones, siendo las mas cercanas a los santuarios: Zitácuaro en el sur, ciudad Hidalgo antes Taximaroa al noroeste, Tlalpujahua al norte a once kilómetros de la autopista a Morelia y en el centro Angangueo y Ocampo.
Visitar el sitio: www.turismomichoacan.gob.mx/sitiomonarca
La narración completa de este viaje se encuentra en el formato PDF, mostrado a continuación:
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CATEMACO
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Poza Reyna
Don Martin de los Montes y su hijo, Martin Jr. son invitados a realizar un viaje por la región de los Tuxtlas en el sur del estado de Veracruz. Es un viaje singular de cinco días, se conformó un grupo de excursionistas, heterogéneo en edades y gustos, compuesto por seis personajes. Interesantes aventuras y simpáticas experiencias llenaron estos días. Se hospedaron en una casa, ubicada en una colina, rodeada de montañas y la exhuberante vegetación de la zona, muy cerca de la ciudad de Catemaco y su espectacular laguna. Visitaron lagunas, cascadas, ríos, pozas y playas encantadoras. Experimentaron el misticismo de los lugareños, conversaron con brujos y chamanes. Disfrutaron la comida típica y bebieron sin limite. Cinco días intensos en experiencias y emociones.
Los invitamos a leer la crónica completa de esta aventura en la versión PDF que se anexa.
Catemaco
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