Ensalada de verduras con aderezo de mango
Posted by fernando | Filed under Cocina, Recetas
Ahora que estamos en enero del 2010, es hora de cumplir las promesas del año nuevo y comer muchas ensaladas, a continuación la fotografía de esta deliciosa ensalada y su receta.
Ingredientes
- Jicama 200 gr
- Brocoli 200 gr
- Ejotes 100 gr
- Jitomate cherry 8 piezas
- Zanahoria 2 grandes
- Cacahuate 1/2 taza
- Aderezo de mango y cacahuate 1/2 taza
Procedimiento:
Cortar la jicama en cuadros pequeños, cortar los ejotes en trozos de 5 cm, cortar la zanahoria en fideo, blanquear el brocoli, enfriarlo y cortarlo en trozos pequeños, cortar los jitomates en dos. En un tazón grande mezclar todas las verduras y agregar una media taza de aderezo, incorporar y añadir el cacahuate al final.
Para el aderezo, utilizar los mangos de una lata, descartando el almíbar: molerlos en un procesador e incorporar una taza de aceite neutro, un cuarto de taza de vinagre de arroz, una cucharada grande de aceite de cacahuate, 5 gotas de aceite de trufa y sazonar al gusto con sal y pimienta.
¡BUEN APETITO!
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MARIPOSA MONARCA
Posted by fernando | Filed under Crónicas de Viaje
Las mariposas monarcas ofrecen un espectáculo inigualable
Millones de mariposas emigran a las zonas centrales de México en el invierno. Se encuentran principalmente en las montañas del Estado de México y Michoacán.
País de la Monarca
Esta región del estado de Michoacán se encuentra al este del estado en los limites con el Estado de México. Comprende varias poblaciones, siendo las mas cercanas a los santuarios: Zitácuaro en el sur, ciudad Hidalgo antes Taximaroa al noroeste, Tlalpujahua al norte a once kilómetros de la autopista a Morelia y en el centro Angangueo y Ocampo.
Visitar el sitio: www.turismomichoacan.gob.mx/sitiomonarca
La narración completa de este viaje se encuentra en el formato PDF, mostrado a continuación:
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